Go Back
–+ servings
Väst afrika, afrika, kyckling, bönor, tomat, ris

Västafrikansk Kycklinggryta

Väldigt het, smakrik Västafrikansk Kycklinggryta med tomatbas. Förutom kyckling och tomat är det också Bönor, sötpotatis, ingefära och mycket annat gott i denna gryta.
No ratings yet
Print Recipe Pin Recipe
Cook Time 30 minutes
Course lunch, Main Course, Matlåda, Middag
Cuisine African, Afrikanskt, Västafrikanskt
Servings 4 Portioner

Ingredients
  

  • 500 g Kycklingfilé
  • 400-500 g Krossade tomater
  • 1 st Sötpotatis
  • 1 dl Kycklingfond
  • 1 msk Olja
  • 1 st Gullök
  • 4 st Vitlöksklyftor
  • 20 g Ingefära
  • 1 st Burk Bönor Efter smak
  • 2 msk Jordnötssmör
  • 1 tsk Timjan
  • ½ tsk Cayennepeppar

Instructions
 

  • Skär kycklingen och sötpotatis i ungefär lika stora bitar, 1x1cm är ett lagom mått. Stek kyckling, gullök, vitlök och ingefära på medelhög värme i olja till kycklingen är genomstekt.
  • Tillsätt Krossade tomater, sötpotatis, kycklingfond, bönor, jordnötssmar och kryddor. Låt koka i 15-20minuter eller tills de att sötpotatisen är färdigkokt!
  • Servera med till exempel ris, bulgur eller varför inte matvete?
Keyword Afrikansk Gryta, Enkel, Enkelt, Gryta, Kyckling, Kycklingfile, Västafrika
Tried this recipe?Let us know how it was!