Väldigt het, smakrik Västafrikansk Kycklinggryta med tomatbas. Förutom kyckling och tomat är det också Bönor, sötpotatis, ingefära och mycket annat gott i denna gryta. Viktigaste ingrediensen är en stor klick krämig jordnötssmör vilket även fast de låter lite annorlunda passar väldigt bra! Jag använder lårfile till denna rätt, tycker den passar extra bra till såna här grytor som får koka en stund. De behåller sin textur och tar ändå smak

Hämlar jag mina middagstips!

-Detta inlägg innehåller affiliatelänk till Cervera.se-


12 Ingredienser – 4 Portioner Västafrikansk Kycklinggryta – 30min

Väst afrika, afrika, kyckling, bönor, tomat, ris

Ingredienser

-500g Kycklingfilé
-400-500g Krossade tomater
-1st Sötpotatis
-1dl Kycklingfond
-1msk Olja
-1st Gullök
-4st Vitlöksklyftor
-20g Ingefära
-1st Burk bönor efter smak
-2msk Jordnötssmör
-1tsk Timjan
-½tsk Cayennepeppar

Gör Afrikansk Kycklinggryta så här:

  1. Skär kycklingen och sötpotatis i ungefär lika stora bitar, 1x1cm är ett lagom mått. Stek kyckling, gullök, vitlök och ingefära på medelhög värme i olja till kycklingen är genomstekt.
  2. Tillsätt Krossade tomater, sötpotatis, kycklingfond, bönor, jordnötssmar och kryddor. Låt koka i 15-20minuter eller tills de att sötpotatisen är färdigkokt!
  3. Servera med till exempel ris, bulgur eller varför inte matvete?

Mina favorit tallrikar!

Hittat ett märke på tallrikar jag bara älskar, house doctor heter företaget som tillverkar dessa tallrikar i glaserad stengods.

Tallrik stengods Lake

Lake Tallrik flat 27 cm 

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments