Go Back
Enkel Shakshuka Tomatsås ägg

Enkel Shakshuka

Till frukost/brunch passar det perfekt med en Enkel Shakshuka. Man skulle kunna säga att shakshuka är en kryddig tjock tomatsås med ägg.
Cook Time 20 mins
Course Brunch, Frukost, lunch, Side Dish
Cuisine Asiatiskt, Mellanösten, Middle Eastern
Servings 4 Personer

Ingredients
  

  • 3 st Ägg
  • 400 g Krossade tomater
  • 1 st Gullök
  • 1 msk olivolja
  • 1 st Vitlöksklyftor
  • 1 msk Tomatpuré
  • 1 msk Färsk Persilja eller Koriander
  • 1 tsk Söt paprikapulver
  • 0,5 tsk Cayennepeppar
  • 0,5 tsk Spiskummin
  • Salt & peppar Efter smak

Instructions
 

  • Finhacka gul lök och vitlök. Stek på mellanhög värme i olivolja och när löken börjar bli genomstekt tillsätt tomatpure och låt den steka med en stund.
  • Häll i krossade tomater och tillsätt kryddorna. Låt koka i 10-15min under lock.
  • Gör gropar för äggen i röran, knäck äggen och häll dom i hålen. Ställ in stekpannan i ugnen på på 150grader i ca 7minuter. Ta ut och toppa med färsk krydda, salt & peppar. (Det går också bra att täcka med lock/Folie istället för ugn om du inte har en stekpanna/kastrull att ha i ugnen)
Keyword Ägg, Shakshuka, Tomatsås