Go Back
Kyckling Schnitzel

Kyckling Schnitzel

Klassiskt recept på den här rätten som du säkert tror är svårare än vad den är!
5 from 1 vote
Cook Time 15 mins
Total Time 15 mins
Course Kyckling, Main Course, Middag
Cuisine Europa, Europe
Servings 4 personer
Calories 520 kcal

Equipment

  • Tallrikar
  • Stekpanna

Ingredients
  

  • 4 st Kycklingbröst
  • 2 dl Vetemjöl
  • 2 st Ägg Snabbt vispat
  • 1 tsk Paprikapulver
  • 1 tsk Vitlökspulver
  • 5 dl Panko Ströbröd
  • 80-100 g Smör till stekning

Instructions
 

  • Skär ett långt djupt snitt i din kycklingfilé (Spara någon centimeter) så den när du viker ut den skulle kunna forma en fjäril. Lägg en bit plastfolie över den nu "butterflyade" och banka ut den så tunnt som du vågar, strax under en centimeter.
  • Strö ut vetemjölet på en tallrik, vispa ägget och häll ut över en andra tallrik och därefter häller du ut pankon på en tredje tallrik.
  • Nu kan du använda dig utav en teknik som jag lärt mig av youtubern "Chef John" för kanalen Food Wishes, tekniken är att du ska ha den ena handen för våta moment och den andra handen för torra.
  • Börja med att täcka din utbankade kycklingfilé i mjöl, varje liten vrå. Därefter doppar du den mjölade filén i äggen och avslutningsvis täcker du den nu kladdiga filén i panko ströbröd.
  • Stek den panerade filén i smör på medelhög värme i ett par minuter per sida till du fått en gyllenbrun yta. Eftersom du bankat ut den så kommer den bli genomstekt utan tvivel!
Keyword BBQ Pulled kyckling, Kycklingbröstfile, KycklingSchnitzel, Panko, Schnitzel, Sötpotatis