Till våra största högtider vi har här i landet (Påsk, midsommar och jul i alla fall) vill jag ha kallrökt Laxtårta! Man skulle kunna kalla det här för Lax Cheesecake också eftersom man använder sig av en liknande metod som när man gör cheesecake. Det bästa med det här receptet är att det nästan inte går att misslyckas, ser du bara till att de som ska blandas verkligen blandas så kommer allt gå underbart!

Vill du ha fler tips på rätter att ha på en buffé, klicka här
–Inlägget innehåller affiliate länk till Cervera

laxtårta cheesecake lax kallrökt rom dill gräslös

ca 12-15bitar – 30min


Ingredienser

Botten
-100g Kavling / Rågbröd
-50g Smör

Fyllning
-200g Kallrökt Lax
-500g Kesella
-200g Crème Fraiche
-15g Gräslök
-50g Rödlök
-4st Gelatinark

Topping
-100g Stenbitsrom
-Färska örter efter säsong
-finhackad rödlök

Gör så här

  1. Först och främst, börja med att lägga gelatinarken i blöt! Mixa brödet till smulor, smält smör och blanda med smulorna. Tryck ut smulorna i en springform ca 22-24cm i diameter
  2. Finhacka gräslök och rödlök innan du blandar resterande för att slippa större bitar. Smält gelatinarken försiktigt på svag värme, mixa samman alla ingredienser i en matberedare till en slät och jämn smet
  3. Häll ner smeten i formen och låt stå minst 3 timmar i kylen innan serving, precis innan servering bred över rom, garnera med färska örter och lite rödlök


Min trogna springform jag oftast använder har flera år på nacken, gjort kallrökt laxtårta i den flera gånger.

Springform 23 cm

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments