Sesammarinerad Lax är en hälsosam och läcker rätt som består av lax som framförallt marinerats i soja och sesamolja, och sedan steks i ugnen eller stekpannan. Rätten serveras ofta med en sida av grönsaker och ris eller klyftpotatis. Passar även bra med en kryddig sås som srirachamajo till. Den är enkel att tillaga och ger en mättande måltid full av protein, nyttiga fetter och antioxidanter.
Variationerna är oändliga när du lagar den här rätten. Du kan ha alla tillbehör du gillar och kombinera med olika typer av fräscha sallader. När vi inte äter med denna zucchini och morots sallad brukar vi äta kimchi till.
Såhär kan du göra din variant av saftig sesamlax
Ris istället för potatis: ris är det klassiska tillbehöret till den här rätten. En fräsch bulgursallad passar också utmärkt.
Byt ut laxen mot annan fisk: Istället för lax kan du använda t.ex. havsabborre, tonfisk eller hälleflundra. Detta ger en annan smak och textur på rätten samtidigt som den fortfarande är lika hälsosam.
Servera sesamlaxen i en sallad: Skär upp sesamlaxen i mindre bitar och servera på en salladsbädd med t.ex. bladspenat, ruccola, tomater och gurka. Eller varför inte en nudelsallad?
Att ha koll på när du lagar Sesammarinerad Lax
Var noga med marineringstiden: För att laxen ska ta åt sig smaken av marinaden bör den marineras i minst 30 minuter, men gärna längre. Detta ger också en saftigare och mer smakrik lax.
Värm ugnen i god tid: För att få en saftig och perfekt tillagad lax. Vänta tills ugnen är uppe i rätt värme innan du ställer in laxen.
Välj färsk och högkvalitativ lax: För att få en god och hälsosam sesamlax är det viktigt att välja färsk och högkvalitativ lax. Titta efter lax som är fast i köttet, doftar färskt och har en fin färg.
Saker du kan behöva när du ska laga Sesammarinerad Lax
Det här inlägget innehåller reklamlänk till Cervera och Mathem
Snabb bluetooth termometer
Stektermometer som håller koll på din stek, fisk eller kyckling i ugnen, via bluetooth med en räckvidd på upp till 45 meter. Den ger mig så mycket lugn i köket. Kan alltid räkna med perfekt resultat!
Le Creuset rektangulär form
Heritage-formen i stengods från Le Creuset är ett viktigt kökstillbehör för oss. Dess rektangulära form passar till vad du än ska laga, vilket gör den mycket användbar i vardagen till både ugnsrostning, bakning, tillagning och servering.
Min favorit sesamolja
Den här sesamoljan är av premiumkvalitet och har en unik rostad smak.
En av de många “hemliga” ingredienserna till att få din måltid att smaka som äkta sydostasiatisk mat.
Saftig Sesamlax med sriracha mayo – Enkel och Hälsosam Middagsrätt
Equipment
- 1 Ugnsform Att tillaga fisk och potatis i
- 1 Skål Att mixa marinad och marinera fisken i
Ingredients
Lax och Marinad
- 4 st Laxfiléer á 125g
- 1 dl Japansk Soja
- 1 msk Sesamolja
- 2 msk Risvinäger
- 1 st Vitlöksklyfta Riven
- 1 msk Strösocker
Sriracha Mayo
- 1 st Vitlöksklyfta Liten
- 2 dl Majonäs Lätt majonäs fungerar också
- 3 tsk Sriracha
- Salt & Peppar
Instructions
- Värm ugnen till 175grader. Blanda marinaden första och låt därefter laxen marineras i minst 30minuter.
- Lägg laxen i en ugnsform och tillaga i mitten ca 12minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 54grader.
- Blanda ingredienserna till Sriracha majo i en skål
- Servera med ris eller som i mitt fall klyftpotatis
