Dessa urgulliga lätta att göra pepparkaks cupcake gjorda av mjuk pepparkaka, en simpel frosting och sen lite fantasi med garneringen. Vi bjuder in släkt och vänner till advent på fika och vi brukar alltid göra lite extra. Så i år blev det bland annat dessa gulliga cupcakes. Det behöver ju inte vara advent för att testa baka dessa, fungerar nästan året runt!

Här hittar du fler lätta recept på bakverk

-Detta inlägg innehåller affiliatelänk till Cervera–


18 Ingredienser – 12st Pepparkaks Cupcake – 60min

Muffin cupcake snowman cute gullig pepparkaka mjuk pepparkak

Ingredienser

-3dl Vetemjöl
-1tsk Bakpulver
-1tsk Malen kanel
-1tsk Malen ingefära
-3/4tsk malen kardemumma
-3/4tsk Malen kryddnejlika
-3st Ägg
-1dl Strösocker
-1dl Muscovadosocker
-100g Smör
-50g Kesella

Frosting:
-60g Smör
-85g Färskost
-2dl Florsocker

Garnering:
Marshmallow
Orange/Gul sockerpasta
Svart Glasyr
Chokladdoppade pinnar

Gör pepparkaks cupcake så här

  1. Sikta samman alla torra ingredienser och vispa ihop.
  2. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst och tillsätt kesella och smöret till de.
  3. Blanda samman våta och torra ingredienser till en jämn smet och fyll cupcake formar till 2/3.
  4. Grädda i 200grader i ca 12-15minuer, testa med sticka för att se att de inte är kladdiga innuti!
  5. Vispa samman alla frosting ingredienser med en elvisp, Bred ut frosting på de svalnade cupcakesen och garnera med marshmallow!

Bästa Muffinformen för pepparkaks cupcake!

För att förenkla när du bakar cupcakes så är en ordentlig muffins form verkligen något jag kan rekommendera. Jag länkar till den plåten jag använder nedan, det är en affiliate länk. Handlar du via den får jag en liten provision på köpet vilket bidrar till att jag har råd att driva den här hemsidan!

Grimstorp Muffinsform

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments