Linsgryta med sötpotatis är ett billigt och snabbt tips som passar utmärkt i tider när man inte har de så flott på kontot, det är dessutom helt veganskt! (om man inte toppar med fetaost som jag gjorde). Gröna linser är väldigt näringsrika och har väldigt hög proteinhalt, tillsamnans med sötpotatis, morötter och krossade tomater blir de en väldigt god och mättande gryta som passar perfekt till både middag och lunch. Det bästa med denna rätt som är huvudanledningen till att jag ofta lagar de är att den gör sig väldigt bra i matlåda.

Här finns fler vegetariska recept!

-Detta inlägg innehåller affiliatelänk till Cervera-


10 Ingredienser – 4 Portioner Linsgryta med sötpotatis – 30minuter

Linsgryta sötpotatis fetaost ris

Ingredienser

-0,5l Vatten
-200g Sötpotatis
-200g Torra Gröna linser
-1st Gul lök
-3st Vitlöksklyftor
-1st Burk krossade tomater
-1st Buljongtärning grönsak
-2tsk Chilipulver
-1tsk Curry
-1tsk Spiskummin
-½tsk Cayenne
Salt & Peppar efter smak!

Gör Linsgryta med sötpotatis så här:

  1. Börja med att koka de röda linserna, tärna sötpotatisen och tillsätt med linserna.
  2. Hacka gul lök och vitlöksklyftorna, stek på medel-låg värme och tillsätt till linserna och sötpotatis.
  3. Tillsätt resterande ingredienser och koka tills linserna och sötpotatisen är klara. Ät med ris och dina favorittillbehör!

Raw Tallrik!

Jag serverade den här måltiden på en rätt ny införskaffad tallrik som jag bara älskar! Det är från RAW serien hos Aida. 23cm varianten i färgen Midnight Blue. Stengods och passar utmärkt till dessert eller förrätter eller när du inte är så hungrig!

Tallrik Raw Cervera Midnight Blue

Raw Tallrik 23 cm Midnight Blue

Leave a Reply