Efter allt slaskväder och varningar med corona fick jag lite feeling för att göra en het smakrik enkel indisk kycklinggryta med inspiration av den indiska “Murgh Kari” fast i en väldigt snabb och enkel tappning. Under min gymnasietid så hade jag faktiskt en utlandspraktik i Indien, var jätte lärorikt och där fick jag verkligen upp ögonen för indisk matlagning! Men efter 5 veckor var jag rätt less på koriander faktiskt! Med tiden kom de suget tillbaka!
Här hittar du fler vardagsrätter!
-Detta inlägg innehåller affiliatelänk till Mat.Se-
14 Ingredienser – 4 Portioner Indisk Kycklinggryta – 15min
Ingredienser
-500g Bröst eller Lårfilé
-1st Gullök
-400g Krossade tomater
-40g Ingefära
-3st Vitlöksklyftor
-½st Kruka koriander
-1msk Olja
-Ca 1msk Kryddmix efter smak
Kryddmix:
-1tsk Spiskummin
-1tsk Gurkmeja
-1tsk Chilipulver
-1tsk Kanel
-1tsk Mald Koriander
-½tsk Torkad ingefära
Ris och färsk koriander till servering!
Gör Enkel Indisk Kycklinggryta så här:
- Börja koka riset enligt instruktion. Skär kycklingen i mindre delar, finhacka vitlök, riv ingefära och hacka löken. Stek på medelvärme i lite olja tills kycklingen börjar bli genomstekt. Tillsätt krossade tomater och kryddor.
- Låt koka tills du är nöjd med konsistensen, servera med ris och varför inte Naan bröd?
Handla hemifrån?
Det kan vara vardagslyx eller också ett hjälpmedel under en pandemi. Att sköta sina inköp på internet har många fördelar, Mat.se här en jätte bra hemsida jag ofta använder som har snabba leveranser och bra priser!
